もち鰹♪

　もち鰹入荷！
福田の魚徳さんから携帯に連絡。
　もちろん！予約しましたよ。たまたま来ていた友人達も、今晩のおかずにって。
もち鰹とは、「同じ群れの鰹の中に何割か含まれる個体で、漁獲後４ー５時間以内の死後硬直が始まる前に生食すると、生もちの様な独特の弾力性を持つもの」だそうです。
　今日は、さすがに食す前に撮りました。つやつやしててもちもちだよ～。
私、福田に越してくる前はお刺身好きでなかったんですよね。でももち鰹だけは別物！
　だって美味しいんですもの。福田に住んで正解!なんです。